Momenteel, transportband pizzaovens worden veel gebruikt in diverse pizzeria's. Het kan de tijd en temperatuur instellen;. daarom, iedereen kan de pizza bakken. Bovendien, pizza kan dezelfde smaak bereiken. Dus pizzatransporteur vermindert de bedrijfsintensiteit van werknemers aanzienlijk. Het is niet nodig om medewerkers te veel op te leiden. Leg de pizza er gewoon aan de ene kant in en haal hem er aan de andere kant uit om hem te maken.

(1) Wat is een transportoven??

Omdat deze oven eruitziet als een kleine transportbandoven, het is namelijk ook lopende band pizzaoven. Anders dan traditionele ovens en laagovens, het gebruikt transportbanden om pizza van het ene uiteinde naar het andere te transporteren.

Tijdens het gehele transportproces, het maakt gebruik van hoge temperatuur onder druk staande jetbaktechnologie;. Het is te zeggen, er waait hete lucht langs de pizza boven en onder. daarom, de hete lucht dringt snel binnen in de pizza. Tenslotte, de pizza wordt gelijkmatiger verwarmd. Dus de smaak is beter.

Wat kun je koken in een transportoven??

De transportbandoven is professioneel voor commercieel gebruik in de pizzakeuken. Naast pizza bakken, je kunt ook andere gerechten bakken. Bijvoorbeeld, je kunt er brood mee bakken, vis, kip, steak, worst, hamburger, Frietjes, koekjes. Pizzatransportband kan ook worden gebruikt voor barbecue.

Natuurlijk, om het bakeffect te garanderen:, de voedselingangshoogte van de pizzaoven is vaak niet hoog. Het is dus niet van toepassing op alle voedingsmiddelen.

Notitie: De bovenstaande gegevens zijn slechts een referentie:. De specifieke baktijd en temperatuurbasis op de specifieke transportband pizzaoven.

(2) Hoe werkt een transportband pizzaoven??

Om het werkingsprincipe van de pizzatunneloven te kennen:, we moeten eerst de structuur ervan begrijpen.

(1~Pizza ovenschaal, 2~transportband, 3~windrichtingomzetter, 4~luchtgeleidingskanaal, 5~koel- en warmte-isolatiesysteem, 6~controlesysteem, 11~binnenholte van oven, 12~ windrichting conversie holte, 13~luchtinlaat, 14~ uitlaat uitlaat, 15~ deflectorschot, 21~ afdekplaat, 31~ waaier, 32~ verwarmingsbuis, 33~ motor, 41~ luchtinlaat, 42~ luchtuitlaat, 43~ luchtgeleidingsplaat, 44~ filteren, 45~ schelp, 451~ uitlaatgat, 51~ mes, 52 ~ holtezone, 53~ luchtinlaat, 54~ luchtuitlaat, 58~ warmte-isolatieplaat. )

De verwarmingsbuizen zijn gerangschikt rond de omtrek van het ventilatorblad. De oven heeft een unieke interne structuur. ten eerste, de verwarmingsbuizen verwarmen de luchtstroom. Vervolgens leiden de bovenste en onderste luchtgeleidingskanalen de hete luchtstroom om verticale convectie te vormen. daarom, in de transportpizzaoven vormt zich een heteluchtcirculatiesysteem. Bovendien, de pizzaoven maakt gebruik van een holle roestvrijstalen gaasband. daarom, de luchtstroom kan soepel passeren. Dus de werktemperatuur is meer uniform en de warmte wordt volledig benut.

Principe van luchtinslag: Er zijn veel uitlaatgaten op de luchtgeleidingsplaat. Dus de binnen- en buitenplaten in de bovenste en onderste luchtgeleidingskanalen vormen de luchtstroom in straalachtige hete lucht. De gespoten hete lucht wordt verdeeld boven en onder de transportband waar de pizza wordt geplaatst. Vervolgens zuigt de ventilator hete lucht in de retourluchtdoorgang. Dus het vormt een cyclus.

(3) Kenmerken van transportbandoven:

① De heteluchtstraaltechnologie houdt het vocht in de pizza effectief vast. Dus het maakt pizza verser en lekkerder. En de verwarming is gelijkmatig. Trouwens, het koken gaat snel, stabiel en standaard.

② Door de transportband, het kan de pizza automatisch naar de oven transporteren om te bakken;.

③ Door de strenge elektronische temperatuurregeling, het kan een goed effect bereiken bij het bakken van pizza;. Bovendien, de transportbandoven kan de kooktijd regelen;. Dus het is eenvoudig te bedienen. Het kan de werkefficiëntie aanzienlijk verbeteren!.

④ Gemakkelijk schoon te maken. De winddeflector, luchtgeleidingskanaal en transportband kunnen snel worden verwijderd voor reiniging. Trouwens, oveninstallatie is ook eenvoudig.

⑤ De buitenschaal en het voeringpaneel maken gebruik van roestvrijstalen materialen van voedingskwaliteit. Mooi, hygiënisch en praktisch. Daarnaast, het kan ook in meerdere lagen worden gestapeld.

(4) Hoe te gebruiken / pas de pizzatransportband toe?

Aanzetten:

Zet eerst de aan/uit-schakelaar aan. Na het instellen van de temperatuur, druk op de startknop voor verwarming. Meteen daarna, leg de voorbereide pizza op de transportband van het gaas. Stel vervolgens de baktijd in. Na het instellen van de transportsnelheid:, zet de transportbandbedieningsschakelaar aan. Op dit punt, de pizza begint automatisch te bakken.

Stilgelegd:

Zet eerst de verwarmingsschakelaar uit. Nadat de temperatuur daalt, zet de thermostaat weer uit. Tenslotte, zet de aan/uit-schakelaar uit.

Voorzorgsmaatregelen:

① Bij het plaatsen van de pizza in de transportbandoven, let op om het niet te dicht te plaatsen. Laat de ruimte buiten de riem niet vrij, om het product niet te knijpen of te laten vallen;. Daarnaast, het is verboden om brandbaar te bakken, explosieve en bijtende voorwerpen.

② Wanneer het nodig is om de baksituatie te observeren, je kunt het zien door het glas van de ovendeur. Maar doe de deur niet open, om de constante temperatuur niet te beïnvloeden;. Vooral wanneer de temperatuur van de bakzone hoger is dan 200°C, het openen van de deur kan het glas beschadigen.

③ Voor pizzatransporteur met heteluchtcirculatie, de luchttoevoermotor moet aan blijven tijdens het proces van verwarming en constante temperatuur. Anders heeft dit invloed op de uniformiteit van de temperatuur in het bakgebied. Dan zal het de verwarmingscomponenten beschadigen.

④ Plaats de pizzabandoven op een droge en vlakke plaats om trillingen en corrosie te voorkomen.

⑤ Voor pizzaoven met elektrische transportband, let op veilig gebruik van elektriciteit. Installeer een stroomonderbreker met voldoende capaciteit volgens het nominale vermogen van de oven. Bovendien moet de oven worden aangesloten op een goede aardingsdraad.

⑥Voor de pizzaoven met gastransportband, de winkel moet de convectie van verse lucht in stand houden om voldoende zuurstof in de verbrandingslucht van het gas te verzekeren.

(5) Hoe de transportband van de pizzaoven schoon te maken??

Na het bakken, we moeten het schoonmaken en onderhouden. Natuurlijk, schakel eerst de stroom uit!. Nadat de pizzabandoven is afgekoeld, we gaan beginnen met opruimen. Daarnaast, we moeten ook weten hoe we de pizzaoven moeten demonteren en installeren.

Demonteer transportband pizzaoven

① Ten eerste, draai de schroeven los en verwijder de aandrijfkettingafdekking. Demonteer vervolgens de deksels aan beide uiteinden van de transportband en de bak onder de ovenband.

② Ten tweede, til de transportband iets op. Demonteer vervolgens de aandrijfketting.

③ Sleep de pizzaovenband en vind de verbinding. Gebruik vervolgens een schroevendraaier om de connectoren los te wrikken en verwijder ze een voor een. Notitie: De verbindingen moeten uniform worden geplaatst om verlies te voorkomen.

④ Rol de hele pizzatransportband op voor reiniging.

⑤Verplaats vervolgens het frame van de transportband uit de pizzaoven.

⑥ Volgende, verwijder de verstelbare schotten aan beide zijden van de oven een voor een.

⑦ Haal vervolgens één voor één het luchtkanaal uit de oventrechter.

⑧ Eindelijk, demonteer alle buitenste panelen (de kant met gaten) van het luchtkanaal voor eenvoudige reiniging.

Pizzaoven met transportband installeren

① Ten eerste, installeer het gereinigde luchtgeleidingskanaal beurtelings in de bovenste en onderste kokers van de pizzaoven.

② Ten tweede, het installatieprincipe: accessoires die later worden verwijderd, moeten eerst worden geïnstalleerd. Installeer verstelbare schotten aan beide uiteinden van de oven.

③ Ten derde, installeer de pizza transportband. Leid de pizzaovenband aan één kant om het tandwiel. Sleep vervolgens totdat het het tandwiel aan het andere uiteinde omzeilt. (Notitie: de gladde kant van de transportband is naar boven gericht). De volgende, verbind de transportbanden met verbindingen. Tenslotte, trek eraan om te bevestigen of de beweging soepel verloopt!. Wees geduldig bij het installeren van de transportband.

⑤ Volgende, zet de geïnstalleerde transportband in de pizzaoven. Installeer vervolgens de aandrijfketting.

⑥ Eindelijk, installeer de kettingbeschermingsschaal. Vervolgens, installeer de deksels en pallets aan beide uiteinden van de pizzatransportband. Op dit punt, het montagewerk is voltooid.

Pizzaoven schoonmaken

Week de gedemonteerde accessoires in heet water. Giet vervolgens het wasmiddel. Na voldoende te hebben geweekt, weer schrobben. De hoeveelheid reinigingsmiddel kan worden aangepast aan de hoeveelheid water. Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen. Anders, het zal de levensduur van de transportbandoven beschadigen;. En het is niet gezond om eten mee te bakken.

Vervolgens, reinig het lichaam en het hoofdgedeelte van de pizzatransporteur;. Ruim eerst de etensresten in de oven op. Vervolgens, bedek met afwasmiddel en bevochtig het, voldoende tijd geven om op het vuil in te werken. Daarna schrobben met een schuursponsje. Tenslotte, veeg herhaaldelijk af met schoon water.

Tip: Je kunt een natte doek vastbinden met een houten stok. Schrob dan de plaatsen buiten bereik.

(6) Problemen oplossen voor pizzaoven met transportband

Er kunnen wat problemen zijn wanneer de pizzaband loopt. U kunt de volgende stappen raadplegen om het op te lossen:. Als er een probleem is dat kan worden opgelost, Contacteer ons alsjeblieft.

① Kan de pizzabandoven niet aanzetten

Reden: De stroombron mag niet op de oven zijn aangesloten. Of de controllerinstelling is onjuist.

Oplossingen: ten eerste, controleer of de luchtschakelaar of de schakelaar van de zekeringventilator wordt ingeschakeld!.

ten tweede, controleer of de schakelaar van de ventilator is “Op”. Omdat alleen de ventilatorschakelaar wordt ingeschakeld, het verwarmingselement zal opwarmen.

② De pizza tunneloven kan niet opwarmen

Reden: Misschien is de controllerinstelling onjuist.

Oplossingen: ten eerste, controleer of de temperatuurinstelling correct is.

ten tweede, controleer of de ventilatorontwikkeling wordt ingeschakeld.
Ten derde, als de pizzaoven nog steeds niet kan opwarmen, zet de ventilatorschakelaar en de transportbandschakelaar uit;.

③De pizzabandoven kan werken. Maar de wind die uit het luchtkanaal waait is te klein of er is geen wind.

Reden: zorg ervoor dat u een geschikt reinigingsmiddel kiest!, de montage van het luchtkanaal kan onjuist zijn.

Oplossing: ten eerste, zet de transportbandoven uit en wacht tot deze is afgekoeld. Schakel vervolgens de stroom uit.
ten tweede, volg de instructies om het luchtkanaal weer in elkaar te zetten.

④ Pizzatransportband is instabiel of loopt helemaal niet

Reden: De transportband kan vastlopen door bepaalde voorwerpen in de oven. Of de strakheid van de ovenband is niet genoeg.

Oplossing: ten eerste, zet de oven uit en wacht tot hij is afgekoeld. Schakel vervolgens de stroom uit.
ten tweede, controleer of er voorwerpen in de ovenband zitten.
Ten derde, pas de strakheid van de transportband aan.

⑤ Pizza is overgebakken of ondergebakken

Reden: onjuiste instelling

Oplossing: pas de baktemperatuur en -tijd aan

Bij aankoop van droogapparatuur, je moet op verschillende details letten;. Alleen zo kunnen we een goede transportbanddroger kiezen. Naast het verduidelijken van de basisafmetingen en parameters van de oven, het moet de volgende belangrijke punten bevestigen:.