현재, 컨베이어 벨트 피자 오븐은 다양한 피자 가게에서 널리 사용됩니다.. 그것은 시간과 온도를 설정할 수 있습니다. 따라서, 누구나 피자를 구울 수 있습니다. 그 위에, 피자는 같은 맛을 얻을 수 있습니다. 따라서 피자 컨베이어는 직원의 작업 강도를 크게 줄입니다.. 직원을 너무 많이 교육할 필요가 없습니다.. 한쪽에서 피자를 넣고 다른 쪽에서 꺼내어 피자를 만들기만 하면 됩니다..

(1) 컨베이어 오븐이란 무엇입니까??

이 오븐은 작은 컨베이어 용광로처럼 보이기 때문에, 그것은 또한 컨베이어 벨트 피자 오븐입니다.. 전통적인 가마 및 층로와는 다른, 컨베이어 벨트를 사용하여 피자를 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 운반합니다..

전체 운반 과정에서, 고온 가압 제트 베이킹 기술을 사용합니다.. 즉 말하자면, 피자 위 아래로 뜨거운 바람이 분다. 따라서, 뜨거운 공기가 피자 속으로 빠르게 침투하여. 드디어, 피자가 더 고르게 가열됩니다. 그래서 맛이 더 좋다.

컨베이어 오븐에서 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까??

벨트 컨베이어 오븐은 피자 주방 상업용으로 전문적입니다.. 피자 굽는 것 외에도, 당신은 또한 다른 음식을 구울 수 있습니다. 예를 들면, 빵을 굽는 데 사용할 수 있습니다., 생선, 치킨, 스테이크, 소시지, 버거, 감자 튀김, 비스킷. 피자 컨베이어는 바베큐에도 사용할 수 있습니다..

물론이야, 베이킹 효과를 보장하기 위해, 피자 오븐의 음식 입구 높이는 종종 높지 않습니다. 따라서 모든 식품에 적용되는 것은 아닙니다..

노트: 위의 데이터는 참고용일 뿐입니다. 특정 컨베이어 벨트 피자 오븐의 특정 베이킹 시간 및 온도 기준.

(2) 컨베이어 피자 오븐은 어떻게 작동합니까??

피자 터널 오븐의 작동 원리를 알기 위해, 먼저 그 구조를 이해해야 합니다.

(1~피자 오븐 쉘, 2~컨베이어 벨트, 3~풍향 변환기, 4~에어 가이드 채널, 5~냉각 및 단열 시스템, 6~제어 시스템, 11~오븐의 내부 공동, 12~풍향 변환 캐비티, 13~공기 흡입구, 14~ 배출구, 15~ 디플렉터 배플, 21~ 덮개판, 31~ 임펠러, 32~ 가열 튜브, 33~ 모터, 41~ 공기 흡입구, 42~ 공기 배출구, 43~ 에어 가이드 플레이트, 44~ 필터, 45~ 껍질, 451~ 배기구, 51~ 블레이드, 52 ~ 캐비티 존, 53~ 공기 흡입구, 54~ 공기 배출구, 58~ 단열 보드. )

가열 튜브는 팬 블레이드 주변에 배치됩니다.. 오븐은 독특한 내부 구조를 가지고 있습니다.. 첫째로, 가열 튜브는 공기 흐름을 가열합니다.. 그런 다음 상부 및 하부 에어 가이드 채널은 뜨거운 공기 흐름을 안내하여 수직 대류를 형성합니다.. 따라서, 컨베이어 피자 오븐에서 열풍 순환 시스템 형성. 그 위에, 피자 오븐은 중공 스테인리스 스틸 메쉬 벨트를 사용합니다.. 따라서, 기류는 원활하게 통과할 수 있습니다. 따라서 작동 온도가 더 균일하고 열이 완전히 활용됩니다..

공기 충돌 원리: 에어 가이드 플레이트에는 많은 배기구가 있습니다.. 따라서 상부 및 하부 에어 가이드 채널의 내부 및 외부 플레이트는 제트와 같은 뜨거운 공기로 공기 흐름을 형성합니다.. 분사된 뜨거운 공기는 피자가 놓이는 컨베이어 벨트의 위와 아래에 분배됩니다.. 그런 다음 팬은 뜨거운 공기를 반환 공기 통로로 빨아들입니다.. 그래서 순환을 형성한다..

(3) 컨베이어 벨트 오븐의 특징

① 열풍 분사 기술로 피자 속 수분을 효과적으로 차단. 그래서 피자의 맛을 더욱 신선하고 맛있게. 그리고 난방도 균일하게. 게다가, 요리가 빠르다, 안정적이고 표준.

② 컨베이어 벨트로 인해, 그것은 자동으로 피자를 굽기 위해 오븐으로 옮길 수 있습니다..

③ 엄격한 전자 온도 제어로 인해, 그것은 피자 굽기의 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 그 위에, 컨베이어 오븐은 조리 시간을 제어할 수 있습니다.. 그래서 조작이 간단하다. 작업 효율성을 크게 향상시킬 수 있습니다..

④ 청소가 용이하다. 윈드 디플렉터, 에어 가이드 채널과 컨베이어 벨트는 청소를 위해 신속하게 제거할 수 있습니다.. 게다가, 오븐 설치도 간단합니다.

⑤ 외부 쉘과 라이너 패널은 식품 등급의 스테인리스 스틸 재질을 사용합니다.. 아름다운, 위생적이고 실용적인. 게다가, 그것은 또한 여러 층으로 쌓을 수 있습니다.

(4) 사용하는 방법 / 피자 컨베이어를 적용?

켜다:

먼저 전원 스위치를 켜고. 온도 설정 후, 난방 시작 버튼을 눌러. 그 직후, 컨베이어 메쉬 벨트에 준비한 피자를 올려. 그런 다음 베이킹 시간을 설정하십시오.. 이송 속도를 설정한 후, 컨베이어 작동 스위치를 켜십시오. 이 지점에서, 피자가 자동으로 굽기 시작합니다.

일시 휴업:

먼저 난방 스위치를 끄고. 기온이 떨어진 후, 온도 조절기를 다시 끄십시오. 드디어, 전원 스위치를 끄다.

지침:

① 피자를 컨베이어 오븐에 넣을 때, 너무 조밀하게 넣지 않도록 주의. 벨트 바깥의 공간이 나오지 않도록, 제품이 짜거나 떨어지지 않도록. 게다가, 가연물을 굽는 것은 금지되어 있습니다, 폭발성 및 부식성 품목.

② 베이킹 상황의 관찰이 필요한 경우, 당신은 오븐 문 유리를 통해 그것을 관찰할 수 있습니다. 하지만 문을 열지마, 일정한 온도에 영향을 미치지 않도록. 특히 베이킹 영역의 온도가 200°C 이상인 경우, 문을 열면 유리가 손상될 수 있습니다..

③ 열풍순환 피자컨베이어용, 공기 공급 모터는 가열 및 항온 과정 동안 계속 켜져 있어야 합니다.. 그렇지 않으면 베이킹 영역의 온도 균일성에 영향을 미칩니다.. 그러면 가열 부품이 손상됩니다..

④ 피자 벨트 오븐은 진동과 부식을 방지하기 위해 건조하고 평평한 곳에 두십시오..

⑤ 전동 컨베이어 피자 오븐용, 안전한 전기 사용에 주의. 오븐의 정격 전력에 따라 충분한 용량의 전원 차단 스위치를 설치하십시오.. 오븐 외에도 좋은 접지선에 연결해야 합니다..

⑥ 가스 컨베이어 피자 오븐용, 상점은 가스 연소 공기에 충분한 산소를 보장하기 위해 순환하는 신선한 공기 대류를 유지해야 합니다..

(5) 피자 오븐 컨베이어 벨트를 청소하는 방법?

베이킹 후, 우리는 그것을 청소하고 유지해야합니다. 물론이야, 먼저 전원을 끄고. 피자 벨트 오븐을 식힌 후, 우리는 청소를 시작할 것입니다. 게다가, 우리는 또한 피자 오븐을 분해하고 설치하는 방법을 알아야 합니다..

컨베이어 피자 오븐 분해

① 먼저, 나사를 풀고 드라이브 체인 커버를 제거하십시오. 그런 다음 컨베이어 벨트 양쪽 끝의 덮개와 오븐 벨트 아래의 트레이를 분해하십시오..

② 둘째, 컨베이어 벨트를 약간 들어 올리십시오. 그런 다음 드라이브 체인을 분해하십시오..

③ 피자오븐 벨트를 드래그하여 이음매를 찾습니다.. 그런 다음 드라이버를 사용하여 커넥터를 들어 하나씩 제거하십시오.. 노트: 손실을 방지하기 위해 조인트를 균일하게 배치해야 합니다..

④ 피자 컨베이어 벨트 전체를 말아서 청소.

⑤ 그런 다음 컨베이어 벨트의 틀을 피자 오븐 밖으로 옮깁니다..

⑥ 다음, 오븐 양쪽의 조절식 배플을 하나씩 제거합니다..

⑦ 그런 다음 오븐 슈트에서 에어 덕트를 하나씩 꺼내십시오..

⑧ 마지막으로, 모든 외부 패널을 분해 (구멍이 있는 쪽) 쉬운 청소를 위한 공기 덕트의.

컨베이어 벨트 피자 오븐 설치

① 먼저, 청소된 에어 가이드 덕트를 피자오븐의 상부, 하부 슈트에 차례로 설치.

② 둘째, 설치 원리: 나중에 제거한 액세서리를 먼저 설치해야 합니다.. 오븐의 양쪽 끝에 조절 가능한 배플을 설치하십시오..

③ 셋째, 피자 컨베이어 벨트를 설치. 피자 오븐 벨트를 스프로킷의 한쪽 끝으로 통과시키십시오.. 그런 다음 반대쪽 끝의 스프로킷을 우회할 때까지 끕니다.. (노트: 컨베이어 벨트의 매끄러운 면이 위로 향하게 합니다.). 다음, 컨베이어 벨트를 조인트로 연결. 드디어, 잡아 당겨 움직임이 부드러운지 확인. 컨베이어 벨트를 설치할 때 인내심을 가지십시오..

⑤ 다음, 설치된 컨베이어 벨트를 피자 오븐에 넣으십시오.. 그런 다음 드라이브 체인을 설치하십시오..

⑥ 마지막으로, 체인 보호 쉘 설치. 그때, 피자 컨베이어 벨트의 양쪽 끝에 덮개와 팔레트를 설치하십시오.. 이 지점에서, 조립 작업이 완료되었습니다.

깨끗한 피자 오븐

분해된 부속품을 뜨거운 물에 담그십시오.. 그런 다음 세제를 붓고. 충분히 적신 후, 다시 문지르다. 세척제 양은 물의 양에 따라 조절 가능. 공격적인 세제를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면, 컨베이어 벨트 오븐의 수명을 손상시킬 것입니다. 그리고 음식을 굽는 것은 건강에 좋지 않습니다.

그때, 피자컨베이어 본체와 본체 청소. 오븐에 남은 음식물 찌꺼기를 먼저 청소하세요.. 그때, 세제로 덮고 적셔, 흙에 작용할 충분한 시간을 허용. 그런 다음 수세미로 문질러주세요. 드디어, 깨끗한 물로 반복해서 닦다.

팁: 나무 막대기로 젖은 걸레를 묶을 수 있습니다.. 그런 다음 손이 닿지 않는 곳을 문지릅니다..

(6) 컨베이어 벨트 피자 오븐 문제 해결

피자 컨베이어가 작동 중일 때 약간의 문제가 있을 수 있습니다.. 다음 단계를 참조하여 문제를 해결할 수 있습니다.. 해결할 수 있는 문제가 있는 경우, 연락주세요.

① 피자 벨트 오븐을 켤 수 없습니다

이유: 전원이 오븐에 연결되지 않았을 수 있습니다.. 또는 컨트롤러 설정이 잘못되었습니다..

솔루션: 첫째로, 에어 스위치 또는 퓨즈 블로어 스위치가 켜져 있는지 확인하십시오..

둘째로, 송풍기의 스위치가 있는지 확인하십시오 “에”. 송풍기 스위치만 ON 되기 때문에, 가열 요소가 가열됩니다.

② 피자 터널 오븐이 가열되지 않는다

이유: 컨트롤러 설정이 잘못된 것일 수 있습니다..

솔루션: 첫째로, 온도 설정이 올바른지 확인.

둘째로, 송풍기 개발이 켜져 있는지 확인.
셋째, 피자 오븐이 여전히 가열되지 않으면, 송풍기 스위치와 컨베이어 벨트 스위치를 끕니다.

③ 피자 벨트 오븐은 작동할 수 있습니다. 하지만 덕트에서 불어오는 바람이 너무 작거나 바람이 없다.

이유: 청소 후, 공기 덕트의 조립이 올바르지 않을 수 있습니다..

해결책: 첫째로, 컨베이어 오븐을 끄고 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 전원을 끄십시오..
둘째로, 지침에 따라 공기 덕트를 재조립하십시오..

④ 피자 컨베이어 벨트가 불안정하거나 전혀 작동하지 않음

이유: 컨베이어 벨트가 오븐의 일부 물체로 인해 걸릴 수 있습니다.. 또는 오븐 벨트의 조임이 충분하지 않습니다..

해결책: 첫째로, 오븐을 끄고 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 전원을 끄십시오..
둘째로, 오븐 벨트를 막는 물체가 있는지 확인하십시오..
셋째, 컨베이어 벨트의 견고함을 조정하십시오.

⑤ 피자가 지나치게 구워지거나 덜 구워졌다

이유: 잘못된 설정

해결책: 굽는 온도와 시간을 조절한다

건조기 구입시, 다양한 세부 사항에주의를 기울여야합니다. 좋은 컨베이어 건조기를 선택할 수 있도록. 오븐의 기본 치수와 매개변수를 명확히 하는 것 외에도, 다음 핵심 사항을 확인해야 합니다..