Derzeit, Pizzaöfen mit Förderband sind in verschiedenen Pizzerien weit verbreitet. Es kann die Zeit und Temperatur einstellen. Deshalb, Jeder kann die Pizza backen. Außerdem, Pizza kann den gleichen Geschmack erreichen. So reduziert der Pizzaförderer die Arbeitsintensität der Mitarbeiter erheblich. Es besteht keine Notwendigkeit, die Mitarbeiter zu sehr zu schulen. Legen Sie die Pizza einfach von einer Seite hinein und nehmen Sie sie von der anderen heraus, um sie zu produzieren.

(1) Was ist ein Durchlaufofen?

Denn dieser Ofen sieht aus wie ein kleiner Durchlaufofen, es ist nämlich auch ein Pizzaofen mit Förderband. Anders als herkömmliche Öfen und Schichtöfen, Es verwendet Förderbänder, um Pizza von einem Ende zum anderen zu transportieren.

Während des gesamten Fördervorgangs, Es verwendet die Hochtemperatur-Druckstrahl-Backtechnologie. Das heißt, Oben und unten bläst heiße Luft an der Pizza. Deshalb, Die heiße Luft dringt schnell in das Innere der Pizza ein. Schließlich, die Pizza wird gleichmäßiger erhitzt. Der Geschmack ist also besser.

Was kann man in einem Durchlaufofen kochen?

Der Förderbandofen ist professionell für den gewerblichen Einsatz in Pizzaküchen. Neben Pizza backen, Sie können auch andere Lebensmittel backen. Zum Beispiel, du kannst damit Brot backen, Fisch, Hähnchen, Steak, Wurst, Burger, Pommes frittes, Kekse. Pizzaband kann auch zum Grillen verwendet werden.

Na sicher, um den Backeffekt zu gewährleisten, Die Speiseeingangshöhe des Pizzaofens ist oft nicht hoch. Es gilt also nicht für alle Lebensmittel.

Hinweis: Die oben genannten Daten sind nur eine Referenz. Die spezifische Backzeit und Temperatur basieren auf dem spezifischen Förderband-Pizzaofen.

(2) Wie funktioniert ein Durchlauf-Pizzaofen??

Um das Funktionsprinzip des Pizza-Tunnelofens zu kennen, Wir müssen zuerst seine Struktur verstehen.

(1~Pizzaofenschale, 2~Förderband, 3~ Windrichtungskonverter, 4~Luftführungskanal, 5~Kühl- und Wärmeisolationssystem, 6~ Kontrollsystem, 11~Innenraum des Ofens, 12~ Windrichtungsumwandlungshohlraum, 13~ Lufteinlass, 14~ Abgasauslass, 15~ Deflektor Leitblech, 21~ Abdeckplatte, 31~ Laufrad, 32~ Heizrohr, 33~Motor, 41~ Lufteinlass, 42~ Luftauslass, 43~ Luftleitblech, 44~ filtern, 45~ Schale, 451~ Auspuffloch, 51~ Klinge, 52 ~ Hohlraumzone, 53~ Lufteinlass, 54~ Luftauslass, 58~ Wärmedämmplatte. )

Die Heizrohre sind um den Umfang des Lüfterflügels herum angeordnet. Der Ofen hat eine einzigartige innere Struktur. zuerst, Die Heizrohre erwärmen den Luftstrom. Dann leiten die oberen und unteren Luftführungskanäle den heißen Luftstrom, um eine vertikale Konvektion zu bilden. Deshalb, im Durchlaufpizzaofen bildet sich ein Heißluftzirkulationssystem. Außerdem, Der Pizzaofen verwendet ein hohles Edelstahlgitterband. Deshalb, Der Luftstrom kann problemlos passieren. So ist die Arbeitstemperatur gleichmäßiger und die Wärme wird voll ausgenutzt.

Luftaufprallprinzip: Auf dem Luftleitblech befinden sich viele Abluftöffnungen. So formen die Innen- und Außenlamellen in den oberen und unteren Luftführungskanälen den Luftstrom zu strahlartiger heißer Luft. Die ausgestoßene heiße Luft wird über und unter dem Förderband verteilt, wo die Pizza platziert wird. Dann saugt der Lüfter heiße Luft in den Rückluftkanal. Es bildet sich also ein Kreislauf.

(3) Merkmale des Durchlaufofens

① Die Heißluftdüsentechnologie schließt die Feuchtigkeit effektiv in der Pizza ein. So schmeckt Pizza frischer und leckerer. Und die Erwärmung ist gleichmäßig. Außerdem, Das Kochen ist schnell, stabil und Standard.

② Aufgrund des Förderbandes, Es kann die Pizza automatisch zum Backen in den Ofen transportieren.

③ Wegen strenger elektronischer Temperaturregelung, Es kann eine gute Wirkung beim Backen von Pizza erzielen. Außerdem, Der Durchlaufofen kann die Garzeit steuern. So ist es einfach zu bedienen. Es kann die Arbeitseffizienz erheblich verbessern.

④ Leicht zu reinigen. Der Windabweiser, Luftführungskanal und Förderband lassen sich zur Reinigung schnell abnehmen. Außerdem, Ofeninstallation ist auch einfach.

⑤ Die Außenhülle und die Auskleidung bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl. Schön, hygienisch und praktisch. In Ergänzung, es kann auch in mehreren Schichten gestapelt werden.

(4) Wie benutzt man / Wenden Sie das Pizzaband an?

Anmachen:

Schalten Sie zuerst den Netzschalter ein. Nach dem Einstellen der Temperatur, Drücken Sie die Heizungsstarttaste. Direkt danach, Legen Sie die vorbereitete Pizza auf das Transportgitterband. Stellen Sie dann die Backzeit ein. Nach Einstellung der Fördergeschwindigkeit, Schalten Sie den Betriebsschalter des Förderers ein. An dieser Stelle, Die Pizza beginnt automatisch zu backen.

Abschalten:

Schalten Sie zuerst den Heizungsschalter aus. Nachdem die Temperatur gefallen ist, Thermostat wieder ausschalten. Schließlich, schalte den Netzschalter aus.

Vorsichtsmaßnahmen:

① Beim Einlegen der Pizza in den Durchlaufofen, achten Sie darauf, es nicht zu dicht zu setzen. Lassen Sie den Raum außerhalb des Gürtels nicht aus, um das Produkt nicht zu quetschen oder herunterzufallen. In Ergänzung, Es ist verboten, brennbar zu backen, explosive und ätzende Gegenstände.

② Wenn es notwendig ist, die Backsituation zu beobachten, Sie können es durch das Glas der Backofentür beobachten. Aber öffne nicht die Tür, um die konstante Temperatur nicht zu beeinträchtigen. Besonders wenn die Temperatur der Backzone über 200°C liegt, Durch Öffnen der Tür kann das Glas beschädigt werden.

③ Für Pizzaband mit Heißluftumwälzung, Der Luftversorgungsmotor muss während des Heiz- und Konstanttemperaturprozesses eingeschaltet bleiben. Andernfalls wird die Gleichmäßigkeit der Temperatur im Backbereich beeinträchtigt. Dann werden die Heizkomponenten beschädigt.

④ Bitte stellen Sie den Pizzabandofen an einem trockenen und ebenen Ort auf, um Vibrationen und Korrosion zu vermeiden.

⑤ Für Pizzaofen mit elektrischem Förderband, Achten Sie auf einen sicheren Umgang mit Strom. Installieren Sie einen Netztrennschalter mit ausreichender Kapazität entsprechend der Nennleistung des Ofens. Außerdem muss der Ofen an ein gutes Erdungskabel angeschlossen werden.

⑥ Für den Gasdurchlauf-Pizzaofen, Der Speicher muss eine zirkulierende Frischluftkonvektion aufrechterhalten, um ausreichend Sauerstoff in der Gasverbrennungsluft zu gewährleisten.

(5) So reinigen Sie das Förderband eines Pizzaofens?

Nach dem Backen, wir müssen es reinigen und pflegen. Na sicher, Schalten Sie zuerst den Strom aus. Nachdem der Pizzabandofen abgekühlt ist, Wir beginnen mit der Reinigung. In Ergänzung, Wir müssen auch wissen, wie man den Pizzaofen zerlegt und installiert.

Transport-Pizzaofen zerlegen

① Erstens, Lösen Sie die Schrauben und entfernen Sie die Abdeckung der Antriebskette. Demontieren Sie dann die Abdeckungen an beiden Enden des Förderbands und das Tablett unter dem Ofenband.

② Zweitens, Heben Sie das Förderband leicht an. Dann die Antriebskette demontieren.

③ Ziehen Sie das Pizzaofenband und finden Sie sein Gelenk. Verwenden Sie dann einen Schraubendreher, um die Anschlüsse aufzuhebeln und einen nach dem anderen zu entfernen. Hinweis: Die Fugen müssen gleichmäßig platziert werden, um Verluste zu vermeiden.

④ Rollen Sie das gesamte Pizza-Förderband zum Reinigen auf.

⑤ Bewegen Sie dann den Rahmen des Förderbands aus dem Pizzaofen.

⑥ Weiter, Entfernen Sie nacheinander die verstellbaren Leitbleche auf beiden Seiten des Ofens.

⑦ Nehmen Sie dann die Luftkanäle einzeln aus dem Ofenschacht heraus.

⑧ Endlich, Alle Außenverkleidungen demontieren (die Seite mit Löchern) des Luftkanals für eine einfache Reinigung.

Installieren Sie einen Pizzaofen mit Förderband

① Erstens, Installieren Sie den gereinigten Luftführungskanal abwechselnd an der oberen und unteren Rutsche des Pizzaofens.

② Zweitens, das Montageprinzip: später entferntes Zubehör muss zuerst installiert werden. Installieren Sie verstellbare Leitbleche an beiden Enden des Ofens.

③ Drittens, Installieren Sie das Pizza-Förderband. Führen Sie das Pizzaofenband an einem Ende um das Kettenrad. Ziehen Sie dann, bis es das Ritzel am anderen Ende umgeht. (Hinweis: Die glatte Seite des Transportbandes zeigt nach oben). Nächster, Verbinden Sie die Förderbänder mit Gelenken. Schließlich, Ziehen Sie daran, um zu bestätigen, ob die Bewegung reibungslos ist. Seien Sie geduldig, wenn Sie das Förderband installieren.

⑤ Weiter, Legen Sie das installierte Förderband in den Pizzaofen. Installieren Sie dann die Antriebskette.

⑥ Endlich, Kettenschutzgehäuse montieren. Dann, Installieren Sie die Abdeckungen und Paletten an beiden Enden des Pizza-Förderbands. An dieser Stelle, die Montagearbeiten sind abgeschlossen.

Pizzaofen reinigen

Weichen Sie das demontierte Zubehör in heißem Wasser ein. Dann gießen Sie das Waschmittel. Nach dem Einweichen genug, wieder schrubben. Die Menge des Reinigungsmittels kann entsprechend der Wassermenge angepasst werden. Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel. Andernfalls, es wird die Lebensdauer des Förderbandofens beeinträchtigen. Und es ist nicht gesund zum Backen von Speisen.

Dann, Reinigen Sie den Körper und den Hauptteil des Pizzaförderers. Reinigen Sie zuerst die Speisereste im Backofen. Dann, mit Waschmittel bedecken und anfeuchten, genug Zeit lassen, um auf den Schmutz einzuwirken. Anschließend mit einem Scheuerschwamm schrubben. Schließlich, mehrmals mit sauberem Wasser abwischen.

Spitze: Sie können einen nassen Lappen mit einem Holzstab binden. Schrubben Sie dann die Stellen außerhalb der Reichweite.

(6) Fehlerbehebung für Pizzaofen mit Förderband

Es kann einige Probleme geben, wenn das Pizzaband läuft. Sie können sich auf die folgenden Schritte beziehen, um zu versuchen, es zu lösen. Wenn es ein Problem gibt, das gelöst werden kann, bitte kontaktieren Sie uns.

① Der Pizzabandofen lässt sich nicht einschalten

Grund: Die Stromquelle darf nicht mit dem Backofen verbunden sein. Oder die Reglereinstellung ist falsch.

Lösungen: zuerst, Prüfen Sie, ob sich der Luftschalter oder der Sicherungsgebläseschalter einschalten.

Zweitens, prüfen, ob der Schalter des Gebläses ist “An”. Denn nur der Gebläseschalter schaltet sich ein, das Heizelement erwärmt sich.

② Der Pizza-Tunnelofen kann nicht aufheizen

Grund: Vielleicht ist die Controller-Einstellung falsch.

Lösungen: zuerst, Prüfen Sie, ob die Temperatureinstellung korrekt ist.

Zweitens, prüfen, ob die Gebläseentwicklung einschaltet.
Drittens, wenn der Pizzaofen immer noch nicht aufheizen kann, Schalten Sie den Gebläseschalter und den Förderbandschalter aus.

③ Der Pizzabandofen kann funktionieren. Aber der Wind, der aus dem Luftkanal bläst, ist zu schwach oder es weht kein Wind.

Grund: Bitte achten Sie darauf, ein geeignetes Reinigungsmittel zu wählen, Die Montage des Luftkanals kann falsch sein.

Lösung: zuerst, Schalten Sie den Durchlaufofen aus und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Schalten Sie dann den Strom aus.
Zweitens, Befolgen Sie die Anweisungen, um den Luftkanal wieder zusammenzubauen.

④ Pizza-Förderband ist instabil oder läuft überhaupt nicht

Grund: Das Förderband kann durch Gegenstände im Ofen blockiert sein. Oder die Straffheit des Ofenbandes reicht nicht aus.

Lösung: zuerst, schalten Sie den Ofen aus und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Schalten Sie dann den Strom aus.
Zweitens, Überprüfen Sie, ob das Ofenband durch Gegenstände blockiert ist.
Drittens, Passen Sie die Spannung des Förderbands an.

⑤ Pizza ist zu stark oder zu wenig gebacken

Grund: falsche Einstellung

Lösung: Passen Sie die Backtemperatur und -zeit an

Beim Kauf von Trocknungsgeräten, Sie müssen auf verschiedene Details achten. Nur so können wir einen guten Bandtrockner auswählen. Neben der Klärung der grundlegenden Abmessungen und Parameter des Ofens, Es muss die folgenden Schlüsselpunkte bestätigen.